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北方博客 > 首页 > 淡漠七夕

[置顶][心情日志]淡漠七夕
淡淡的海风 发布于 2008-08-07 19:08

Tags: 七夕 小果儿 传统面食 回忆

 

淡漠七夕

 

海风

 

 

近几年来,人们似乎对“七夕”在情感上给予了很多的关注,更有甚者,称之为“中国的情人节”,可我老是觉得“夫妻节”、“爱情节”似乎更合适,因为毕竟“七夕”的主人公是有一双儿女的夫妻,尽管他们的媒人是“老槐树”,“媒妁之言”有些许的牵强,尽管他们没有封建制度下必须要具备的“父母之命”,但在当时的情况下也应该算是“明媒正娶”的夫妻,比情人多了“有证”的荣耀,这证不是“本儿”,那时也没有“本儿”,而是儿女一对。

故此一有人称“七夕”为“中国的情人节”,心里特别扭。大可不必一定要把外国文化与中国元素生硬地匹配,七夕,就让七夕永远是中国人的七夕吧。这其中包含了古人对婚姻自主的美好愿望,这“神话”能流传开来并深受广大人民群众的欢迎及纪念,也证明了中国人对婚姻自主的殷切追求。情人节太多的是感情,七夕有着浓厚的婚姻色彩。

小时候很盼望“七夕”,我们当地庆“七夕“的风俗与别处有些不同,七夕这天母亲们早早起床,趁天凉快时和面烙“小果儿”,然后孩子们走东家串西家互相品尝各家的“小果儿”,互相交流各自的烙法,以待来年改进。到了晚上,举家到屋外乘凉,平房上、道两旁儿,也还是继续着“小果儿”口味的话题,东家媳妇手巧,西家母亲和面水平高,北家的鸡蛋多了,南家的用料讲究等等。到了深夜,有心且幸运的人在井边还能看到牛郎与织女在井水里相逢呢。

说到“小果儿”是我们当地的一种“七夕”特色面食,这其中还真有不少的学问。先说选料:取小麦面粉适量,备油、鸡蛋、糖、果酱、果子露、水等等,视个人爱好调合而成。喜欢干、脆、易咀嚼的就少用水,多加蛋和油,喜欢软的多加水,不过这样的不易久藏。把自己喜欢的材料准备齐了,再就是把面和得硬软适宜,跟擀面条儿用的面差不多即可。接下来的就是把面擀成自己想要的厚度,用刀切成大小适宜的小方块,“小果儿”就做成了。

然后就是烙的技术了,最好的办法是在大锅上放一“铁烙提”,在上面稍微涂上一点儿油,把做好的“小果儿”放在上面烙,这样“小果儿”不易糊,香脆可口。

“七夕”的另一特色面食就是各种“动物小果儿”。这得先备有“果子沾儿”,就是一种用木头雕刻的,有一定的深度,可以用来把面做成固定形状的面食的模型工具。把和好的面,根据模型的大小取适量的面,放在一组“果子沾儿”里面,在面板上轻轻一扣,带有各种图案的小动物面食就做好了,这种面食特受小孩子的喜欢,也是我们当地“七夕”的传统食品,不但能激起孩子们的食欲,更重要的是显示了中国人的匠心独运。

美好的回忆总是让人幸福。可今天的“七夕”过得太单调,没有亲自动手做“小果儿”,更不必说“动物小果儿”了,因为儿子担心我做出来的不好吃,反而让我白流汗,不划算,再加上想要吃“小果儿”外面有卖的,不用那么费力亲自做,这样以来庆“七夕”的味道就少了许多,我一直以来也没有幸看到井里牛郎与织女的相逢,更不知道“鹊桥相会”到底是怎样地令人激动,于是感觉“七夕”于我淡漠了许多。

 

 

 

 


Re:淡漠七夕
xiaoxi 发布于 2008-08-08 07:06

内容丰富,见解独到。把七夕节定位为“爱情节”也好,“夫妻节”也好,反正是必须有“情”字蕴在“人”心里,所以夫妻依然是情人啊。夫妻若无情,就鸡飞狗跳了哈:)

Re:淡漠七夕
星月朦胧 发布于 2008-08-07 23:36

这证不是“本儿”,那时也没有“本儿”,而是儿女一对。——哈哈,尽管王母娘娘不承认牛郎织女的婚姻,可他们已经构成事实婚姻啦。
今天,我们天津的作家冯骥才已经把七夕节定位为“爱情节”啦!

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